Общая характеристика вредителей зерновых запасов
08.07.2014
Всего в настоящее время известно свыше 400 видов складских (амбарных) вредителей, повреждающих зерно и продукты его переработки. По данным ФАО, ежегодно насекомые — вредители запасов поедают до 15% зерна, производимого в мире, а в отдельных развивающихся странах 30 и даже 50 %, или свыше 65 млн. тонн, которыми можно было бы прокормить в течение года население всего африканского континента.
На Украине встречается 116 видов амбарных вредителей. В систематическом отношении они распределяются следующим образом (%): клещи — 34, насекомые — 60 (жесткокрылые — 51, чешуекрылые — 9), мышевидные грызуны — 6. Потенциальную угрозу представляют многочисленные карантинные виды насекомых, которые нередко обнаруживаются в импортных растительных грузах, доставляемых в черноморские порты из стран Юго-Восточной Азии, Африки, Латинской Америки. Кроме того возможно распространение вредителей при завозе сельскохозяйственной продукции из Казахстана, Средней Азии и других регионов России, где имеются виды, отсутствующие в Украине. Поэтому в системе мер по защите зернопродуктов важное место должны занимать мероприятия не только внешнего, но и внутреннего карантина.
Вредители запасов обладают очень высокой потенциальной способностью размножения. Так, в лабораторных опытах при подсадке двух пар жуков амбарного и рисового долгоносика в 500-граммовые образцы зерна пшеницы среднее количество их потомства через 9 месяцев составляло соответственно 6211 и 7978 особей.
Поедая хлебопродукты, вредители загрязняют зерно, муку и крупу шкурками от линек, погибшими особями, экскрементами. Зерно уплотняется, в нем ускоряются обменные процессы, повышается температура, влажность, что приводит к его самосогреванию и порче. Кроме того, мышевидные грызуны способны разрушать сооружения, постройки, портить оборудование, инвентарь, мешкотару. Они могут быть также переносчиками таких опасных эпидемических заболеваний человека и домашних животных, как чума, холера, туляремия, энцефалит, ящур и др. Очень опасны амбарные вредители для семенного материала. Всхожесть зерна пшеницы при повреждении амбарным долгоносиком снижается на 92%, рисовым долгоносиком — на 75, малым мучным хрущаком — 53, суринамским мукоедом — 25, зерновым точильщиком — на 68%. Посевные качества семян гороха, эспарцета и фасоли, поврежденных зерновками, снижаются на 70—90 %. Хлебные клещи снижают всхожесть семян злаковых в зависимости от их влажности на 6—19 %. В складах рисовый долгоносик при беспрепятственном размножении в насыпи пшеницы с влажностью зерна 11—12% способен за три летних месяца снизить всхожесть зерна на 15—20 %.
Оптимальные условия для развития, размножения и питания амбарных вредителей — температура в пределах от 18 до 28°, у некоторых видов — от 30 до 35°, относительная влажность воздуха 70—90 % и влажность зерна 14—17%. При +13 +15° их активность падает, при 11° и ниже они вовсе не размножаются и впадают в оцепенение, хотя для некоторых видов хлебных клещей эти температуры не являются критическими. He переносят насекомые и клещи температур выше 36° и быстро погибают.
Пределом для безопасного хранения зерна считается температура 21°. При ее превышении можно ожидать сильного повреждения.
К числу наиболее опасных и широко распространенных на Украине видов относятся: амбарный и рисовый долгоносики, суринамский мукоед, булавоусый и малый мучные хрущаки, гороховая и фасолевая зерновки, южная амбарная огневка, амбарная зерновая моль, мучной клещ. Склады часто заселяют также бархатистый грибоед, масличная плоскотелка, большой и темный мучной хрущаки,— жуки-притворяшки, хлебный точильщик, волосатый клещ и другие виды. Причем некоторые жуки (например, бархатистый грибоед) могут служить индикаторами влажности зерна, так как обычно повреждают зерновки влажностью выше 16 %.
Из мышевидных грызунов главнейшими вредителями зерна и зерновых продуктов являются серая, черная крысы, домовая мышь, встречаются также полевки.
Основные вредители зерна и зерновых продуктов
Мучной клещ —
Acarus siro L.Волосатый клещ —
Glyсyphagus desreseentiae Schrank.Клещ Родионова —
Caloglyphus Rodionovi A. Z.Темноногий клещ —
Aleuroglyphus ovatus Troup.Удлиненный клещ —
Tyrophagus putrescentiae Schrank.Амбарный долгоносик —
Sitophilus granarius L.Рисовый долгоносик —
Sitophilus oryzae L.Булавоусый малый мучной хрущак —
Tribolium castaneum Herbst.Малый мучной хрущак —
Tribolium confusum Duval,Большой мучной хрущак —
Tenebrio molitor L.Темный мучной хрущак —
Tenebrio obscurus F.Смоляно-бурый хрущак —
Alphitobius diaperinus Panfer.Рогатый хрущак —
Gnathocerus cornutus F.Суринамский мукоед —
Oryzaephilus surinamensis L.Ложносуринамский мукоед —
Oryzaephilus mercator Fauv.Короткоусый мукоед —
Cryptolestes ferrugineus Steph.Масличная плоскотелка —
Ahasverus advena Waltl.Малый мукоед —
Cryptolestes pusillus Schonherr.Рыжий мукоед —
Placonotus testaceus F.Турецкий мукоед —
Cryptolestes turcicus Grouv.Табачный жук —
Lasioderma serricorne F.Хлебный точильщик —
Stegobium paniceum L.Бархатистый грибоед —
Typhea stercorea L.Блестянка сухофруктовая —
Carpophilus hemipterus L.Быстрянка двухцветная —
Anthricus floralis L.Притворяшка-вор —
Ptinus fur L.Притворяшка-грабитель —
Ptinus raptor Sturm.Красноногий притворяшка —
Ptinus rufipes Oliv.Темно-коричневый притворяшка —
Ptinus lastro F.Шелковистый притворяшка —
Niptus holoseriсeus Fald.Ветчинный кожеед —
Dermestes lardarius L.Кожеед Фриша —
Dermestes frisсhi Kiigel.Мавританская козявка —
Tenebrioides mauritanieus L.Зерновой точильщик —
Rhyzopertha dominica F.Гороховая зерновка —
Bruchus pisorum L.Фасолевая зерновка —
Acantoscelides obtectus Say.Южная амбарная огневка —
Plodia interpunctella Hiibner.Мельничная огневка —
Anagasta (Ephestia) kuhniella Zeller.Зерновая (табачная) огневка —
Ephestia elutella Hiibner.Мучная огневка —
Pyralis farinalis L.Амбарная зерновая моль —
Sitotroga cerealella Oliv.Амбарная моль —
Nemapogon granellus L.Серая крыса —
Rattus norvegius Berkanhout.Европейский пацюк —
Rattus norvegiсиs norvegicus L.Черная крыса —
Rattus rattus L.Домовая мышь —
Mus musculus L.Лесная мышь —
Apodetnus sylvaticus L.Серая, или обыкновенная, полевка —
Microtus arvalis Pall.Общественная полевка —
Microtus socialis Pall.Полевая мышь —
Apodemus agrarius L.